Tocana de miel
800 gr. carne miel,
2 buc. praz,
4 buc. morcovi,
1 buc. telina,
1 buc. radacina patrunjel,
5 buc. cartofi,
o lingura faina,
6 cuisoare,
1 buc. lamiie
Mod de preparare:
Se fierb toate legumele taiate in bucatele mici in apa rece si sarata, in care s-au pus si cuisoare. Dupa ce s-a luat spuma, se adauga carnea taiata in bucatele (fara oase). Indata ce carnea a fiert, se scoate si se tine la cald, intr-o cratita pe aburi. Se strecoara supa prin sita, se adauga o lingura de faina, sucul de lamiie, iar la sfirsit, bucatelele de carne.
Se lasa cratita pe foc mic, sa mai dea citeva clocote, apoi se serveste tocana fierbinte.
