Prăjitură Întoarsă cu Mere - Tarte Tatin




Ingrediente:
- Mere (2-3)
- 2 oua
- Faina (200-300 gr)
- Zahar (150 gr)
- Ulei (120 ml)
- Lapte (100 ml)
- Zahar vanilat (un pliculet)
- Praf de copt (o lingurita)
- Unt (80 gr)
- Scortisoara


Mod de preparare:
Intr-un bol se pune faina, un praf de soare, o lingurita de praf de copt.
Se amesteca putin, se pune zaharul, cele 2 oua, uleiul, pliculetul de zahar vanilat, laptele si se incorporeaza bine cu mixerul.

Pentru caramel:
Se pune untul si zaharul intr-o oala, se pune pe foc si se lasa sa se caramelizeze, amestecand din cand in cand.
Optional, se pot pune deja merele deasupra sosului, se presara si scortisoara.

Se curata merele, se scot samburii, se taie rondele, se pun in apa cu lamaie sa nu se oxideze.

Intr-o tava cu margini detasabile se pune sosul de caramel.
Apoi se aseaza merele.
Se presara scortisoara.
Apoi se toarna blatul, uniform si se baga in cuptorul preancalzitm la 180 de grade, pentru 30-40 minute.
Dupa ce scoatem tava, lasam sa se odihneasca 10 minute, apoi se scoate cu grija si se intoarce pe o tava.

Briose cu cacao

Ingrediente
2 cani de faina
1 cana de zahar
o jumatate de lingurita de sare
1 pliculet de praf de copt
1 varf de lingurita de bicarbonat de sodiu alimentar
1 pliculet de zahar vanilat
3-6 linguri de cacao
1 cana de lapte sau iaurt
2 oua mari

esenta (rom, vanilie, etc)
100ml de apa.
90 ml ulei
ulei pentru tapetat tava
hartie de copt pentru briose

Mod de preparare

Intr-un bol se pune faina, zaharul, cacaoa, praful de copt, bicarbonatul si sarea.
Se amesteca usor.
In alt bol se pun ouale batute, laptele, uleiul, esenta si zaharul vanilat.
Se toarna incetul cu incetul amestecul lichid peste cel cu faina.
Se amesteca numai cat sa se incorporeze.
Se pun hartiile de briose in forma si se toarna compozitia.
Se da la cuptor cam 25 de minute sau pana cand iese scobitoarea curata.


Se pot pune in compozitie si stafide imbibate in rom, zmeura, afine, nuci, alune, etc.

Briose cu cacao de post

Ingrediente
1 cana faina
1 cana zahar
3 linguri cacao
1 varf de lingurita de bicarbonat de sodiu alimentar
1 varf de lingurita de praf de copt
½ lingurita de sare
1/3 cana ulei vegetal
1 lingura otet
1 lingurita esenta de vanilie sau un pachet de zahar vanilat
1 cana apa


Mod de preparare

Cuptorul se incalzeste la 175 de grade iar formele de briose se tapeteaza cu hartia

de briose. Faina se amesteca cu cacaoa, bicarbonatul, praful de copt, zaharul si

sarea. Apoi, adaugam uleiul, otetul si apa.

Pasta se pune in formele de briose cu lingura si se lasa la cuptor 15-20 de minute.

Putem sa adaugam in aluat bucatele marunte de ciocolata sau nuci.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Blonde Fashionista

Blonde Fashionista
https://www.facebook.com/theblondefashionista