Mancare de dovlecei -4-

Ingrediente:

- 5-6 dovlecei tineri
- ulei
- 500 gr rosii proaspete
- 200 gr smantana
- 1 legatura de marar proaspat
- 2 catei de usturoi
- sare

Mod de preparare:

Dovleceii se spala si se taie felii groase cam de 1 cm. Se presara sare peste ei si se lasa 10-15 minute. Se sterg bine cu servete de bucatarie si se pun la prajit in ulei incins. Se rumenesc usor, dupa care rondelele se pun circular intr-o cratita. Deasupra se pun rosiile date pe razatoare amestecate cu usturoiul pisat, putina sare si mararul tocat. Cratita se baga apoi in cuptorul incins si se lasa 20-25 de minute. Mancarea de dovlecei se serveste stropita cu smantana.