Supa-crema de ciuperci irlandeza
100 g unt
1 ceapa
4-5 cartofi
800 g ciuperci proaspete
optional - 1 cana supa de pui
sare
patrunjel proaspat
Mod preparare :
Ceapa, cartofii si ciupercile se curata, se spala si se taie dupa preferinta.
Intr-o oala se topeste untul si se adauga ceapa si cartofii. Se lasa in jur de 5 minute, cat sa se inmoaie, apoi se adauga ciupercile, supa de pui, se completeaza cu apa calduta si se potriveste la gust cu sare.
Dupa ce au fiert legumele, supa se paseaza (se da prin blender/robot bucatarie..etc), apoi pasta rezultata se mai pune pe aragaz sa mai dea un clocot, iar la sfarsit se adauga patrunjelul taiat.
