Sos Aioli
Ingrediente:
1 galbenus
3 catei de usturoi
1 lingurita rasa boia de ardei
150 ml ulei
sare
piper
1 lingura zeama de lamaie
Mod de preparare:
Se piseaza usturoiul intr-o piulita, cu putina sare, pana cand se obtine o pasta fina. Cu cat este mai fina pasta obtinuta, cu atat va fi mai reusit sosul.
Se adauga boiaua, sarea si galbenusurile, se amesteca pentru omogenizare si apoi se toarna putin cate putin uleiul, ca la maioneza clasica.
Cand compozitia devine cremoasa, se adauga zeama de lamaie, condimentati cu sare, piper, se mai freaca putin si apoi se tine la rece pana in momentul servirii.
Pregatire: 15 minute
1 galbenus
3 catei de usturoi
1 lingurita rasa boia de ardei
150 ml ulei
sare
piper
1 lingura zeama de lamaie
Mod de preparare:
Se piseaza usturoiul intr-o piulita, cu putina sare, pana cand se obtine o pasta fina. Cu cat este mai fina pasta obtinuta, cu atat va fi mai reusit sosul.
Se adauga boiaua, sarea si galbenusurile, se amesteca pentru omogenizare si apoi se toarna putin cate putin uleiul, ca la maioneza clasica.
Cand compozitia devine cremoasa, se adauga zeama de lamaie, condimentati cu sare, piper, se mai freaca putin si apoi se tine la rece pana in momentul servirii.
Pregatire: 15 minute
