Pui cu curry
- 2 bucati zdravene de piept de pui (aproximativ 800-900 gr)
- 4 cepe (aproximativ 300 gr)
- ghimbir proaspat sau praf
- o conserva de rosii taiate bucati sau 3 rosii medii bine coapte
- 5 linguri ulei vegetal
- cate feluri de curry gasiti in raftul de mirodenii (eu am gasit vreo 2)
- amestec de mirodenii indiane: curry masala, garlig and ginger chicken masala si ineditul turmeric
Instructiuni:
1. ceapa se taie felii si se caleste in 2 linguri de ulei.
2. pieptul de pui se spala, se curata si se feliaza bucati mici
3. pieptul de pui feliat se prajeste in restul de 3 linguri de ulei
4. ginger-ul se da prin razatoare
5. intr-un wok mare se pune puiul prajit, rosiile, gingerul, ceapa si jumatate de litru de apa
6. se da un clocot si se adauga prafurile de curry si restul de ingrediente dupa gust
7. se gatesc toate ingredientele in wok timp de 15-20 minute pana scade apa
8. la final se adauga cateva fire de patrunjel pentru contrast
Se serveste cu orez fiert.
Hot...!!!
