Sarmale

Ingrediente :
250g carne slaba de porc
250g carne de viel
50 g costita afumata
4 cepe mari
1 canuta orez
1 varza mare acra
cimbru
piper
foi dafin

Mod de preparare :
Se da carnea prin masina de tocat dupa care se amesteca cu ceapa tocata marunt, orez, piper macinat, cimbru si sare si bucati taiate marunt de costita afumata.
Se inveleste tocatura astfel obtinuta in foi de varza murata. Se pun la fiert inr-un vas incapator pe fundul caruia s-a pus varza tocata marunt, foi de dafin, boabe de piper, cimbru.
Se servesc calde, cu mamaliguta, smantana si ardei iute.

Timp de preparare: 2 ore (complexitate medie)